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​ 喜湘宴尚冬冬的“湘”识与“湘”情

来源:融媒信息网                  发布时间:2023-09-12

  中国食品安全网讯 “当时,尚总为了寻找餐厅用的甲鱼来到我们河州水产公司!这一晃合作7年了!还好,我们养殖基地,地处于洞庭湖水域,为甲鱼的繁衍生长创造了无可比拟的条件,出产的河州甲鱼深受消费者的青睐,这正是喜湘宴正在寻找的特色食材,没有辜负尚总一番期待!”2017年常德市河州水产有限公司的王国顺与尚冬冬两人一见如故,因甲鱼而”湘“识。

  尚冬冬是北京市喜湘宴餐饮管理有限公司的总经理,山西人,从小在农村长大,他深知农民的艰苦,对农产品有着特殊的感情。工作后,他十分关注农产品,他一直坚信,只有好的食材才能做出好的味道;地道的食材才能做出湘菜特色的味道。所以自2017年以来他多数次来到湖南,来这边选甲鱼,看农产品,在田间地头认识了很多农户,”湘”识了很多湖南的朋友。

  因“湘”结缘,尚冬冬每年多次往返于湖南各个城市之间,在与各位农户合作对接过程中尚冬冬了解到,很多农户因为信息闭塞,销售渠道不宽畅。尚冬冬决定当好”农副产品鲜销护航者“,同时推荐北京地区做湘菜的企业到湖南果蔬、肉食原产地去采购新鲜的特色食材。

  目前,喜湘宴餐厅中使用的白苦瓜、红豆角、紫皮茄子、坛香剁椒、鲜辣椒、札辣椒等蔬菜类产品,大白刁、甲鱼等水产品,纸皮腊肉、腊牛肉、武钢铜鹅、浏阳黑山羊等特色肉食,均是在湖南本地采购,并且和多家农产品企业保持着长期的合作。据统计,北京市喜湘宴餐饮管理有限公司每年从常德购买生态甲鱼约5.3万公斤,常德养殖农户从该公司获得销售收入670万元左右;每年采购其他农产品约为11.9万公斤,因此给农户带来超过380万元的收入,每年带动常德、 浏阳、武冈、湘西等地区近300人就业。

  “我们的食材品质有了保障,农户们的收益增加了,这是双赢。我很高兴为大家做事。”尚冬冬表示,未来依旧会坚持将公司发展需要与湖南地区农副产品产销对接,在做大做强企业的同时带动湖南地区就业,增加农户收入,助力乡村振兴。

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